在歲月的長河中,有一抹獨特的芬芳,它源自宜賓,中國五糧濃香白酒的發源地。時間的琥珀,封存着五糧濃香的靈魂密碼。它是歷史與自然共同孕育的珍寶,見證了宜賓白酒產區獨一無二的釀造歷程。叫化岩遺址發掘,鼎定宜賓4000多年釀酒史。國家文物局「指南針計劃」,發現宜賓元明清古窖池群落,和長達60多公里的中國濃香白酒生態大灣區。
宜賓,大自然眷顧的寵兒,獨特的氣候、優質的水源、肥沃的土壤、神奇的微生物群落交織在一起,為五糧濃香白酒的釀造創造了無可複製的條件,是聯合國教科文組織與世界糧農組織確定的「在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區」。
五糧濃香,是宜賓城市靈魂的個性表達。在世界白酒之林,宜賓五糧濃香具有唯一性。高粱產酒清香味正,大米產酒醇和甘香,糯米產酒純甜味濃,小麥產酒麴香悠長,玉米產酒噴香尾甜,五糧精華融合為一,薈萃成醇。千年工藝,口傳心授、代代相傳。
獨有的自然生態、獨有的古城古窖、獨有的五糧配方、獨有的釀造工藝、獨有的中庸品質、獨有的和美機制,五糧濃香白酒以「各味諧調,恰到好處,猶以味全面」的極致品質,創造出層次豐富、口感醇厚的奇妙滋味。這種滋味,是宜賓白酒產區獻給世界的獨特禮物。
千年滋養,一脈相承,宜賓五糧濃香眾星閃耀。產教融合,科教融匯,中國五糧濃香白酒核心產區濃情共舞,打造世界級優質白酒產業集群。每一瓶出自這裏的五糧濃香白酒,都帶着長江之畔的韻味,帶着古老釀造技藝的溫度,走向世界的每一個角落。
川酒甲天下,精華在宜賓。從一而生,滋潤萬物,濃香濃情,善釀和美——酒都宜賓,和美世界。(記者 付莉莉 視頻/宜賓融媒)