食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（17日）表示，已指示業界暫停進口法國水域17.C.11出產的生蠔，涉及7宗食物中毒個案。提醒業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

    食安中心發言人說表示，中心接獲衞生署衞生防護中心通報7宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別於不同食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發現相關食肆均曾出售來自法國水域17.C.11出產的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業界暫停進口及在港出售所有在法國水域17.C.11出產的生蠔。

    食安中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，並正追查有關產品的分銷情況，業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。

    發言人指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。

    食安中心會通知法國當局，亦會知會本地業界，並繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。（資料圖）